INGREDIENTES
2/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro ou refinado peneirado (100 g)
1 xícara (chá) de amido de milho (100 g )
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (150 g )
1 pitada de Flor de Sal Bombay/ 1 pitada de antimofo (totalmente opcional)
100 g de manteiga sem sal gelada e picada
2 gemas de ovos médios (total líquido de 25 ml ou 25 g)
1 colher (sopa) de conhaque ou licor preferido (15 ml)
½ colher (café) de extrato de baunilha Bombay

RECHEIO
400 g de doce de leite pastoso de boa qualidade
40 g coco seco ralado médio ou outro tipo de sua preferencia 

✔️ Veja todos os detalhes de como preparar/resfriar/abrir e cortar a massa, além de fornear e rechear os alfajores corretamente através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa. https://youtu.be/xpOrX3tE_CQ 
 
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ A bebida poderá ser substituída por suco de laranja/de limão, iogurte ou leite de coco.
✔️ Se desejar, adicione à massa uma pitada de antimofo (totalmente opcional).
✔️ A receita não leva fermento em pó!
✔️ O forno deverá ser preaquecido em temperatura média (160/170ºC) e o tempo de forneamento será entre 15/18 minutos.
✔️ O rendimento mostrado no vídeo será entre 15/17 alfajores recheados. No entanto isto depende exclusivamente do tamanho dos seus cortadores.
✔️ O tempo de conservação em temperatura ambiente poderá ser de até 7 dias, desde que bem fechado.