MASSA PRESTÍGIO - SEM FARINHA
3 ovos médios inteiros (total líquido de 135 g ou ml)
½ colher (café) de extrato de Baunilha Bombay
½ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (90 g)
¼ xícara (chá) de óleo vegetal de sua preferência (60 ml)
50 g de coco seco ralado médio ou fino
1/3 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó 32% (40 g)
1 colher (sopa) de amido de milho (10 g)
1 ½ colher (chá) de fermento em pó (3 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay ou sal
1 colher (chá) de essência de coco (opcional)
1 colher (sopa) de licor de Coco (opcional)

CREME GANACHE
150 g de chocolate ao leite e/ou chocolate meio amargo bem picado na faca
50 ml creme de leite fresco ou UHT
1 colher (sobremesa) de licor de coco

CHANTILLY TRUFADO
1 receita de Ganache firme (receita acima)
50 ml de creme de leite fresco ou do tipo “Bata Chantilly” gelado

PARA DECORAR
Coco em fita

✔️  Veja todos os detalhes de como preparar a Massa Prestígio, além de como untar corretamente as forminhas, desenformar e decorar através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa. https://youtu.be/Ybpr8Np3J9s 

DICAS DO CHEF:
✔️ Se preferir, substitua o óleo vegetal por 60 g de manteiga s/sal derretida e morna
✔️ As medidas das forminhas usadas são: 8 cm de boca/ 5,5 de fundo x 4 cm de altura, com capacidade para 100 ml. 
✔️ É possível utilizar o chocolate na tonalidade e intensidade de sua preferência.
✔️ O tempo de congelamento com ou sem o recheio poderá ser de até 30 dias.