BANQUETE DE PERUS/CHESTER & MOLHOS FINOS PARA O NATAL 2021!
APOSTILA DETALHADA + 8 FOTOS + 5 VÍDEOS (PERU MERRY CHRISTMAS)

O Peru ou o Chester de Natal sempre fez parte da tradição da Ceia Natalina no mundo inteiro! E, por este motivo, o chef Álvaro Rodrigues trará nesta mega aula suas melhores receitas & molhos finos deste tema, além de técnicas de manuseio e preparo dos pratos. São eles:
Peru Merry Christmas 2021 (inteiro/recheado/decorado e servido com o divino Molho de Marron Glacê)
Peito de Peru ao Molho Escandinavo (escalopes de peru recheados com Farofa Nórdica ao delicado molho de maçãs/ mostarda em grãos)
Peito de Peru ao Sauce de Ananás/ Mostarda/Curry (fatiado)
Peito de Peru au Sauce Viena (lindamente marinado/fatiado e regado ao molho de especiarias/pápricas e servido com Peras ao Forno) - RECEITA DA FOTO
Simplesmente encantador para um verdadeiro “Gold Christmas”!