DOCE PECADO - CONFEITARIA DE BOLOS “PÃO DE MEL” PARA FESTAS
APOSTILA DETALHADA + 4 FOTOS (PDF - SEM VÍDEOS)

Chocolate & mel, pura sedução! O chef Álvaro Rodrigues em recente viagem gastronômica catalogou para esta mega aula inédita os diferentes e inovadores bolos pães de mel de linha internacional para grandes momentos do faça & venda. São eles:
Bolo Pão de Mel Asteca (pão de mel negro/ creme intense au chocolat/ calda de chocolate/ placa de marzipã/ banho de chocolate) - RECEITA DA FOTO
Bolo Pão de Mel Amandina (pão de mel silvestre /calda de cherry brandy/ chantilly trufado amandina/ cerejas negras/ ganache brilho)
Bolo Pão de Mel Godiva (pão de mel licoroso/ creme truffee ao licor/ banho de chocolate) e o magnífico e lindamente decorado
Bolo Pão de Mel Mozart (pão de mel integral/ creme souflé brigadeiro trufado ao capuccino/ calda de capuccino/ banho de fondant de chocolate)
Confira de perto os brilhantes da alta confeitaria!