DOCERIA DE BOLOS TRUFADOS DE CHOCOLATE – NOVAS TENDENCIAS!
APOSTILA DETALHADA + 6 FOTOS + 12 VÍDEOS

“Chocolate”, o grande protagonista da confeitaria! O chef Álvaro Rodrigues apresenta nesta aula uma linda coleção de “bolos trufados de chocolate” que chega com novíssimos designers e estilos próprios da atualidade. São eles:
Bolo Chocolover (split chocolate cake/ ganache truffee/ crème Chocolover) - RECEITA DA FOTO
Bolo Chocoblanc (gâteau beurre blanc/ compota de morangos/ ganache blanc/ crème truffee blanc com leite Ninho/ glaçagem blanc), sem contar com o magnífico
Bolo Choco Star (black cake/ mousse truffee star/ glaçagem belga/ estrelas de chocolate). Simplesmente imperdível, delicioso e impecável!