COCKTAIL DE CASQUINHAS ARTÍSTICAS PARA FESTAS & EVENTOS
APOSTILA DETALHADA + 8 FOTOS (PDF - SEM VÍDEOS)

Uma viagem ousada e cheia de novidades que percorrerá beleza extrema & sabores inéditos! O chef Álvaro trouxe nessa apostila as mais lindas, ricas e deliciosas casquinhas artísticas (quentes & frias) que deixará suas festas & eventos em altíssimo padrão. São elas:
Casquinha La Belle (cheese fondue/ tartar especial de lagosta/ peras e pecans au caramel)
Casquinha Thai (camarão ao curry de abacaxi/coco/gengibre e crumble salé)
Casquinha Fantasy (carpaccio de salmão/ tiramisú salé de siciliano/ lichia)
Casquinha Royalle (rosbife de mignon/ chantilly de roquefort/caviar de sagu ao tinto) - RECEITA DA FOTO
Casquinha Montebello (chutney de manga/ fios de abóbora/carne seca e brotos)
Casquinha Holiday (confit de abacaxi/tâmaras com gorgonzola/queijos)
Casquinha Aphrodite (brie au Cognac/ shitake e crisps de bacon) e a deliciosa
Casquinha do Mediterrâneo (vinagrete de alcachofras/ snubar/ confit de figos turcos com especiarias)
Imperdível!