CONFEITARIA DE BOLOS GELADOS DAS SERRAS GAÚCHAS
Uma herança da colonização alemã, austríaca e italiana! São elas:
Torta Diplomata de Maçãs (pâte sablé, geleia caseira de framboesas/ genoise aerado/ doce de maçãs/ creme de confeiteiro/ chantilly) - RECEITA DA FOTO
Torta Farroupilha (dacquoise de castanhas/ genoise de café/ doce d’ovos/ compota de ameixas/ chantilly)
Torta Frankfurt de Nozes (genoise de nozes com amêndoas/ creme alemão de nozes/ praliné de amendoas/ chantilly)
e a espetacular Torta Três Cocos (genoise de coco queimado/ creme de cocada cremosa/ chantilly de coco/ coco fresco)
Simplesmente inovador e de extrema riqueza culinária.