CONFEITARIA DE CROISSANTS & PÃES FOLHADOS ESPETACULARES
APOSTILA DETALHADA + 10 FOTOS + 7 VÍDEOS
Croissant Folhado, um ícone da Alta Panificação Mundial! O chef Álvaro trará nesta magnífica aula todas as técnicas de como preparar o mais delicioso, crocante e inusitado croissant’s, além de trazer também deliciosos pães folhados encontrados nas grandes cafeterias & padarias do Mundo. São eles:
Croissant’s Mil Folhas
Roll de Canela e Frutas, o famoso
Pain au Chocolat de Paris - RECEITA DA FOTO
Trouxinhas Folhadas de Amêndoas (creme marzipã de amêndoas/laranja) e, se não bastasse o chef lhe ensinará uma deliciosa
Geleia de Maracujá “in natura” (inacreditavelmente 100% natural)
Uma aula simplesmente grandiosa, imperdível e com nada menos do que 7 vídeos. Confira!