INGREDIENTES
400 ml de água filtrada e fervente
¾ xícara (chá) de arroz tipo I de boa qualidade (150 g)
1 rama de canela quebrada Bombay
2 cravos da Índia inteiros
1 casquinha de limão Tahiti sem a parte branca
250 ml de leite UHT Integral fervente
½ lata de leite condensado (200 g)
200 ml de leite UHT Integral fervente
2 gemas de ovos médios s/pele (30 ml ou 30 g)
75 ml de leite UHT Integral frio
Canela em pó Bombay para polvilhar (opcional)

✔️ Veja todos os detalhes do cozimento do arroz (fase inicial), além de como obter o Arroz Doce mais cremoso da vida através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do YouTube. https://youtu.be/XB0FfRa6lOc 

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ É possível dobrar a receita e fique sempre atenta (o) no ponto de cozimento.
✔️ O tradicional é polvilhar a superfície do arroz doce com canela. Se preferir, salpique com coco fresco ou seco hidratado.
✔️ O rendimento será de 6 porções.
✔️ O tempo de congelamento poderá ser por até 45 dias ou, se preferir mantenha na geladeira por dois dias.