INGREDIENTES
1 lata de leite condensado de boa qualidade (395 g)
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo peneirada (10 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% Plein Arome Callebaut
1 caixinha de creme de leite UHT ou de lata e com o soro (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
¼ xícara (chá) de callets de chocolate ao leite 40,7% Callebaut (45 g)

MODO DE FAZER
Em uma panela misture o leite condensado com a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados até ficar uniforme.
Junte os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto correto do brigadeiro (veja todos os detalhes através do vídeo).
Deixe esfriar, enrole em porções de 15 ou 20 g e envolva no Chocolate Split Callebaut (abaixo). Coloque os brigadeiros em forminhas forradas com tapetinhos de celofane com 7x7 de lado
O rendimento será de 24 unidades com 20 g cada.

PARA ENVOLVER
150 g de Chocolate Split ao Leite Small Callebaut ou Vermicelli

DICAS DO CHEF

• Se preferir, substitua o cacau em pó 100% Plein Arome por chocolate em pó Callebaut peneirado.
• O Chocolate Flakes poderá ser substituído por Vermicelli (granulado Callebaut).
• Os brigadeiros prontos poderão ser congelados por até 60 dias.