BOLOS DE ANIVERSÁRIO TIRAMISÚ - CONFEITARIA CONTEMPORÂNEA
APOSTILA DETALHADA + FOTOS (PDF - SEM VÍDEOS)

Uma festa cheia de novos sabores! O chef Álvaro Rodrigues trouxe nesta magnífica aula inédita os novos sabores e as novas tendências em bolos da alta confeitaria fashion para aniversários, festas & eventos. São eles:
Bolo Tiramisú Veneza (biscuit classic/ creme original italiano/ calda de expresso/ ganache de Amaretto/ chantilly/ cacau em pó) - RECEITA DA FOTO
Bolo Tiramisú de Frutas Vermelhas (biscuit champagne caseiro/ crème silvestre de mascarpone/ calda rouge/ frutas vermelhas/ chantilly)
Bolo Floresta Negra Tiramisú (bolo negro/ creme tiramisú de chocolate com Marsala/ chantilly trufado/ chantilly branco/ cerejas negras/raspas de chocolate) e o tropicalíssimo
Bolo Tiramisú de Abacaxi e Coco (genoise de fécula/ calda tropical/ creme tiramisú tropical/ compota de abacaxi/ chantilly/ coco)
Não deixe de participar deste show da confeitaria moderna!